Mini-Pizza

Diese Mini-Pizza ist der Hit auf der nächsten Homeparty. Sie eignet sich auch perfekt als schnelles Mittagessen im Office. Dafür einfach den Teig schon zuhause vorbereiten.

By maxima Redaktion | 01.04.2016

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Mini-Pizza

Diese Mini-Pizza ist der Hit auf der nächsten Homeparty. Sie eignet sich auch perfekt als schnelles Mittagessen im Office. Dafür einfach den Teig schon zuhause vorbereiten.

zutaten

300 g Mehl
1/2 TL Salz
75 ml warmes Wasser
1/2 Würfel Germ
4 EL Öl
Mehl zum Arbeiten
250 g Tomaten-Polpa
1 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
200 g Mozzarella
Belag nach Belieben z.B. Zwiebel, Paprika, Pilze

geht schnell

1.
Mehl

und Salz in einer großen Schüssel grob vermischen.
2.
Germ

im lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Öl zum Mehl geben.
3.
Zu einem

geschmeidigen Teig kneten.
4.
In Frischhaltefolie

einpacken und über Nacht im Kühlschrank rasten lassen.
5.
Für die

Tomatensauce alle Zutaten kalt miteinander verrühren.
6.
Arbeitsfläche

gut mehlen und den Teig nach Belieben aufteilen und hauchdünn ausrollen.
7.
Im vorgeheizten

Ofen bei 220 °C etwa 5 min vorbacken.
8.
Anschließend

mit Tomatensauce, beliebigen Zutaten und Mozzarella belegen und etwa 5–10 min backen.