Pasta mit Fenchel, Chorizo und Orange

Pasta, marsch! Wenn es in der Arbeit mal wieder stressig ist, wirkt ein schnelles Nudelgericht mit raffinierten Zutaten wie Balsam für die Seele.

By maxima Redaktion | 16.04.2016

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Pasta mit Fenchel, Chorizo und Orange

Pasta, marsch! Wenn es in der Arbeit mal wieder stressig ist, wirkt ein schnelles Nudelgericht mit raffinierten Zutaten wie Balsam für die Seele.

zutaten

500 g Pasta nach Wahl
2 Fenchelknollen
100 g Chorizo
50 g entsteinte schwarze Oliven
2 Orangen
3–4 EL Olivenöl
2 EL Kapern
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

geht schnell

1.
Die Pasta

in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Währenddessen Fenchel halbieren und in Streifen schneiden.
2.
Chorizo

in Scheiben schneiden, Oliven grob hacken, Orangen schälen.
3.
In einer Pfanne

Öl erhitzen und Fenchel ca. 5 min bei mittlerer Hitze braten. Chorizo und Kapern zugeben und 5 min mitbraten.
4.
Orangen

längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
5.
Nudeln

abgießen, direkt Fenchel, Chorizo und Kapern zugeben und kurz rasten lassen.
6.
Dann

Oliven, Petersilie und Orangenscheiben dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ulrike Köb01

tipp

Behalten Sie ca. 1 Tasse des Nudelwassers. Sollten die Nudeln anfangen zu kleben, einfach etwas vom Nudelwasser zugeben und nochmals kräftig durchrühren.