Tipp
Die Apfel-Minz-Konfitüre schmeckt hervorragend zu Vanilleeis!
vital
- 20 min
- 4 zutaten
Rezepte-old
Apfel-Minz-Konfitüre
Es geht nichts über selbst gemachte Marmelade und Konfitüre. Diese Apfel-Minz-Konfitüre ist eine besonders feine Sache.
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Apfel-Minz-Konfitüre
Es geht nichts über selbst gemachte Marmelade und Konfitüre. Diese Apfel-Minz-Konfitüre ist eine besonders feine Sache.
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1.
Äpfel schälen,
Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 0,5 cm große Stücke schneiden. Gemeinsam mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem Topf erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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2.
Anschließend
für die Gelierprobe etwas Konfitüre auf einen flachen Teller geben. Ist nach kurzem Überkühlen die gewünschte Konsistenz erreicht, Konfitüre noch kochend in vorbereitete sterile Gläser abfüllen.
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3.
Minzblätter
auf die gefüllten Gläser verteilen und mit einem sauberen Löffel untertauchen. Gläser sofort verschließen und umgedreht auskühlen lassen.
Ulrike Köb01
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Foto: Elke Gebeshuber/Marian Inhouse-Agentur
