Gemüse zum Frühstück
Zoats: Veganes Power-Frühstück mit Zucchini, das lange satt macht
Du hast gerade gefrühstückt und eine Stunde später könntest du schon wieder die nächste Mahlzeit verdrücken? Dann wird es Zeit, dass du Zoats probierst, denn damit bist du den ganzen Vormittag satt!
Grünes Frühstück
Oats, Proats, Zoats: Wie viele Trends regnet es denn noch vom Himmel? Und was zum Geier ist das überhaupt schon wieder?
Das Wort „Zoats“ setzt sich zusammen aus Zucchini und Oats, also Haferflocken. Was erst mal ungewöhnlich klingt, schmeckt herrlich cremig und so gut wie gar nicht nach Gemüse. Zucchini haben nämlich kaum Eigengeschmack, machen den Frühstücksbrei aber richtig sämig. Und das Beste: Zoats enthalten wenig Fett, aber wichtige Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen. Zudem sind Zucchini gut verträglich und liegen nicht schwer im Magen.
Alle Vorteile von Zoats auf einen Blick:
- ballaststoffreich
- gut verdaulich
- machen lange satt
- wenig Fett, dafür gute komplexe Kohlenhydrate
- reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Das Zucchini-Porridge ist also nicht nur superlecker, es ist auch viel gesünder im Vergleich zu anderen Frühstücksleckereien, die nicht lange satt machen.
Zoats – so easy geht’s!
Du brauchst:
- 1/2 Becher Haferflocken
- 1/2 Becher Mandelmilch
- 1/2 Becher Wasser
- 1/2 reife Banane, zerdrückt (für die Süße)
- 1 Handvoll geraspelte Zucchini
- 1 EL Erdnuss- oder Mandelmus
Zubereitung:
Die Haferflocken zusammen mit Wasser und Milch in einem Topf erhitzen und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die zerdrückte Banane hinzufügen und weiterkochen lassen, bis die gewünschte Kosistenz erreicht ist. Dann fügst du die geraspelten Zucchini sowie das Nussmus hinzu und rührst um. Das Porridge in einer Schüssel anrichten und mit Toppings (Bananenscheiben, Beeren, Nüssen, Kakao-Nibs, Kokoschips, Granatapfelkernen usw.) garnieren. Et voilà!
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