Fischsalat

vital

  • 4 personen
  • 20 min
  • 10 zutaten
Rezepte-old

Nordischer Fischsalat

Eingelegter Hering einmal anders! Dieser nordische Fischsalat vereint das säuerliche Aroma des Herings mit der pikanten Schärfe des Chilis.

By maxima Redaktion | 12.09.2016
Rezepte-old

Nordischer Fischsalat

Eingelegter Hering einmal anders! Dieser nordische Fischsalat vereint das säuerliche Aroma des Herings mit der pikanten Schärfe des Chilis.

zutaten

  • 2 Zweige Dill
  • 100 g Sauerrahm
  • 2–3 EL Heringsmarinade
  • Chilipulver
  • 400 g abgetropfter eingelegter Hering aus dem Glas
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • Abrieb oder Zesten von 1 unbehandelten Zitrone
  • einige Blätter Senfsalate und Dill zum Garnieren
  • Salz
  • Fisch
  • low carb
  • Salat
  • 1.

    Dill waschen

    und fein schneiden. Sauerrahm, Heringsmarinade und Dill verrühren und mit Salz und Chilipulver pikant abschmecken.

  • 2.

    Die Hälfte des Herings

    fein würfeln und dazugeben. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

  • 3.

    Den Rest des Herings

    auf eine Platte geben. Gurkenscheiben darauf verteilen. Großzügig mit dem Heringssauerrahm bedecken. Rote Zwiebel und Zitronenabrieb oder -zesten daraufgeben.

  • 4.

    Mit Senfsalaten

    und Dill garnieren.

Fischsalat

Julia Stix01

Variante

Upgrade zum Premiumsalat: Statt Hering zwei ganz frische Forellenfilets ohne Gräten und Haut klein würfeln. Statt Heringsmarinade 3 EL Limettensaft zu einem Dressing rühren.

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