Muttertags-Charlotte mit Himbeerherz

Der Muttertag steht vor der Tür! Und damit ihr nicht mit leeren Händen da steht, kommt hier ein köstliches Torten-Rezept, das einfach ist und mit Sicherheit gelingt. Mama wird sich freuen!

By maxima Redaktion | 12.05.2017

Rezepte-old

Muttertags-Charlotte mit Himbeerherz

Der Muttertag steht vor der Tür! Und damit ihr nicht mit leeren Händen da steht, kommt hier ein köstliches Torten-Rezept, das einfach ist und mit Sicherheit gelingt. Mama wird sich freuen!

zutaten

150 g Biskotten
500 g Mascarpone
200 g Obers
2 Pkg. Sahnesteif
120 g Kristallzucker
300 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
125 g Himbeeren, frisch, für die Dekoration

süß

1.
Den Boden

eines Tortenrings eng mit Biskotten auslegen.
2.
Für die Creme

Mascarpone, Obers, Sahnesteif und Kristallzucker zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Mixer so lange schlagen, bis eine feste, kompakte Masse entsteht. Dann die Himbeeren unterheben.
3.
Creme

auf die Biskotten in den Tortenring füllen.
4.
Torte

ca. 2 Stunden in den Tiefkühler stellen.
5.
Torte aus dem Ring

schneiden, restliche Biskotten an den Rand der Torte drücken und auf die Oberfläche ein Herz aus frischen Himbeeren setzen.
6.
Entweder halbgefroren

genießen oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.